吃益生菌居然可以解酒護肝

分類：公司新聞
作者：
來源：
發(fā)布時間：2021-09-27
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【概要描述】

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詳情

“人在江湖走，哪有不喝酒”！

朋友間聚餐和應酬喝酒已成為社會交流必不可少的環(huán)節(jié)，在“酒桌文化”上，“感情深，一口悶，感情不斷，先喝一半！”

更有所謂的“星星、月亮、太陽”的喝法（星星、月亮、太陽的比喻是杯子的大小，例如：星星比作普通酒杯、月亮比作碗、太陽比作盤子）。

有時候雖然知道喝酒傷身體，但總有各種“迫不得已”的情況，喝過了頭、喝吐了，是常有的事情。

然而，長期的酒精攝入會慢慢的破壞我們的健康。

研究發(fā)現(xiàn)酒精中的乙醇是由肝臟代謝，短時間攝入大量酒精，會導致肝細胞急劇大片壞死，發(fā)生急性肝炎，甚至危及生命，長期飲酒則會造成肝細胞慢性損傷，導致酒精肝，脂肪排出不暢，進而引起脂肪肝，甚至導致肝硬化、肝癌。

酒精也會導致腸道菌群紊亂，紊亂的菌群會損傷腸道粘膜，破壞腸道和血液之間的屏障，腸粘膜的通透性增加，導致細菌和代謝物進入機體的循環(huán)系統(tǒng)。

細菌及其產物會促進活性氧分子、促炎癥細胞因子、趨化因子的產生，將進一步加劇肝細胞損傷和肝損傷。

解酒誤區(qū)

多數(shù)人認為醉酒的原因是因為體內有大量的酒精，如果能加速酒精的新陳代謝就可以解酒。

值得一提的是，使人醉酒或酒精中毒的主要原因是乙醛，而不是酒精。特別是對于體內缺乏乙醛脫氫酶的人來說，喝酒更容易出現(xiàn)臉紅、頭痛和醉酒的情況。

大部分解酒藥被稱為具有保護肝臟的作用，其實在酒精的作用下，任何藥物都不能起到保護肝臟的作用，許多解酒藥也許可以緩解飲酒后的頭痛，但不能增加乙醛脫氫酶，因此不能幫助解酒。

網(wǎng)上也流傳喝蜂蜜可以解酒，也有人選擇用解酒藥解酒，甚至有人選擇用葛根等中藥物質來解酒，可以說解酒的方法是五花八門，傳言也很多。

更有人說喝濃茶可以解酒？其實，這完全是一個誤區(qū)，當有人喝醉了，很多人的第一反應就是給醉了的人一杯茶，就可以解酒。

別天真了，濃茶不能幫助人們解酒，因為茶葉中的咖啡因等物質雖然可以緩解頭痛、提神，但并不能分解體內的乙醛。

也就是說，喝濃茶不能改變乙醛繼續(xù)損害腎臟的事實。

益生菌健康解酒

那么，我們究竟怎么做才能更加科學健康地解酒呢？

俄羅斯北部的一所醫(yī)科大學和美國路易斯維爾大學醫(yī)學院針對益生菌干預酒精依賴患者做過相關研究，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，酗酒者的腸道菌群中雙歧桿菌和乳桿菌的數(shù)量明顯降低，而腸球菌和腸桿菌等條件致病菌明顯增加；在患者標準化的治療的過程中同時輔助攝入雙歧桿菌和乳桿菌對治療效果具有協(xié)同作用。

在動物模型酒精性肝病的實驗研究中證實，鼠李糖桿菌可以改善肝內轉氨酶的水平，可以減少腸道內和肝臟內的氧化應激和炎癥性反應，病理學形態(tài)提示降低了肝臟的脂肪變性和肝細胞的損傷。在波士頓的新英格蘭執(zhí)事醫(yī)院的動物實驗證明，食入益生菌可以減少體內毒素及過量酒精引起的胃腸道功能紊亂，并能減少酒精對于肝臟的損害程度。

T.Nosova等的研究表明，乳桿菌和雙歧桿菌不會將酒精轉變?yōu)橛卸镜闹掳┪镆胰?，在體外模擬腸道環(huán)境的情況下，還具有較好的代謝清除乙醛的能力。乳桿菌和雙歧桿菌，對于結腸中內源和外源性乙醛水平具有很好的調節(jié)作用，意味著益生菌可以降低由于攝入過量酒精產生乙醛而引起的胃腸道疾病的發(fā)病率。

益生菌如何發(fā)揮作用

那么益生菌到底是如何發(fā)揮解酒和護肝的作用呢？

臨床研究證實，不同種類的益生菌可以從不同的角度改善酒精性肝病的臨床癥狀。

腸道菌群中的雙歧桿菌和乳桿菌能夠幫助重建/維持腸道的菌群平衡，有效的改善酒精導致的肝損傷，提升代謝酒精的肝臟酶活性，比如丙氨酸轉氨酶（ALT）和天冬氨酸轉移酶（AST），加快代謝清除乙醇代謝的乙醛類有害物質。

乳桿菌（植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、羅伊氏乳桿菌）和雙歧桿菌（乳雙歧桿菌、長雙歧桿菌）在腸道內代謝能產生大量乳酸、細菌素如羅伊氏素和過氧化氫，能有效的抑制革蘭氏陰性菌的生長，緩解甚至抑制炎癥的作用，提高免疫力。

益生菌可以保護小腸的腸粘膜屏障的細胞完整性結構，降低腸粘膜的通透性，有效抑制內毒素和炎癥因子進入血液，從而保衛(wèi)肝臟的健康。

溫馨小貼士

經(jīng)常喝酒的人怎樣有效攝入益生菌？

1.喝酒前0.5-1小時，適量補充益生菌，以促進酒精分解，減少酒精的吸收。

2.酒后及時補充適量益生菌，有效預防宿醉。

3.經(jīng)常應酬喝酒的人，建議每天攝入適量益生菌活菌。

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